Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan giòn tan thơm béo cực đã

Những loại bánh trung thu rau câu sẽ là lựa chọn mới lạ và hấp dẫn vào dịp tết trung thu. Rau câu ăn sần sật cùng nhân bánh flan béo ngậy sẽ làm hài lòng ngay cả với những thực khách khó tính nhất. Mách bạn cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan cực đã nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân flan

  • Lá dứa: 1 Bó
  • Lá cẩm: 1 Bó
  • Bột rau câu dẻo: 10 Gram
  • Bột rau câu giòn: 25 Gram
  • Đường trắng: 250 Gram
  • Sữa đặc: 40 Gram
  • Bánh flan: 4 cái.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan ngon

Bước 1: Sơ chế lá dứa làm màu cho phần rau câu

Lá dứa rửa sạch, cắt từng khúc ngắn vừa phải cho vào máy xay sinh tố. Sau đó thêm 150ml nước lạnh vào xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước.

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan giòn tan thơm béo cực đã

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan giòn tan thơm béo cực đã – ảnh 1.

Bước 2: Sơ chế lá cẩm làm màu cho phần rau câu

Lá cẩm cũng rửa sạch, cắt ngắn cho gọn. Đổ vào nồi nước 200ml rồi cho lá cẩm vào nồi. Bật bếp nấu khoảng 15 phút để lá cẩm ra màu. Cũng tiến hành vớt bỏ xác lọc lấy nước để pha màu rau câu.

Bước 3: Nấu nước rau câu

Cho một nồi khác lên bếp, thêm 2.5 lít nước lạnh vào, thêm 25gr bột rau câu giòn và 10gr bột rau câu dẻo vào nồi. Dùng muôi khuấy cho tan hoàn toàn rau câu mới tiến hành bật bếp nấu cho rau câu tan đều. Cho tiếp 250gr đường trắng vào, vừa cho vừa khuấy để đường tan đều.

Bước 4: Pha màu cho rau câu

Sau khi rau câu đã tan hoàn toàn đường thì tắt bếp. Lấy 3 tô múc nước rau câu ra từng tô để pha màu. Tô thứ nhất pha với 40gr sữa đặc, tô thứ 2 pha với nước lá dứa, tô thứ 3 pha với nước lá cẩm.

Độ đậm nhạt của màu tùy thuộc vào sở thích của mỗi người.

Bước 5: Làm bánh trung thu rau câu flan

Sau khi đã hòa tan đều các loại màu, tiếp theo đổ màu lá cẩm vào khuôn đầu tiên khoảng 1/3 khuôn bánh trung thu, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-10 phút để rau câu đông lại. Sau đó lấy khuôn rau câu ra, cho bánh flan vào rồi đổ lớp màu trắng của sữa đặc vào. Cũng để khoảng 5-10 phút để rau câu đông. Và lớp cuối cùng là lớp màu xanh lá dứa. Đưa khuôn vào tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng cho bánh đông hẳn.

 

Trước khi đổ lớp tiếp theo dùng tăm xăm mặt rau câu để khi đổ lớp tiếp theo rau câu sẽ có sự kết dính hơn.

Bước 6: Hoàn thành

Bánh trung thu rau câu nhân flan đã đông cứng, chỉ cần lấy ra và thưởng thức thôi nhé!

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan giòn tan thơm béo cực đã

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan giòn tan thơm béo cực đã – ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan giòn tan thơm béo cực đã!

 

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Flan giòn tan thơm béo cực đã
Bình chọn bài viết
Loading...

Leave a Reply