Chế độ ăn uống đúng cách cho người bệnh gan

Bệnh gan là căn bệnh cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe con người. Nó khiến con người bị kiệt quệ về sức khỏe lẫn tinh thần, khiến tâm trạng con người luôn ở trạng thái bức bách và khó chịu. Những người bị viêm gan nặng có thể dẫn đến những hậu quả nguy hiểm như vàng da, kiệt sức, ăn uống không được, … thậm chí tử vong ở những người bị nặng. Vì thế, việc bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa không cho bệnh gan tái phát và nặng thêm trong cơ thể của bạn là việc rất cần thiết. Dưới đây bạn có thể tham khảo chế độ ăn uống cho người bệnh gan chuẩn nhất để áp dụng vào bữa ăn hằng ngày với những lời khuyên ăn uống cho người bệnh gan để bạn hoặc người thân của bạn đang bị căn bệnh trầm kha này biết thêm nhé.

chế độ ăn uống cho người bệnh gan

BỆNH GAN LÀ GÌ? TRIỆU CHỨNG THƯỜNG GẶP CỦA BỆNH GAN

Bệnh gan là bệnh xuất hiện khi bộ phân gan trong cơ thể con người dẫn yếu đi và không đảm nhiệm được chức năng chính của nó là lọc những chất độc ra khỏi cơ thể người. Gan của bạn không còn khỏe khi những tế bào trong gan bị biến chất, dẫn đến trường hợp ngoại tử hoặc bị cứng lại trông thấy, biến tướng thành căn bệnh xơ gan cực kỳ nguy hiểm.

NGƯỜI BỆNH GAN NÊN VÀ KHÔNG NÊN ĂN GÌ?

Người bệnh gan nên chú ý một chế độ ăn uống thật chính xác và lành mạnh để bệnh gan không thể phát triển nặng hơn và ảnh hưởng đến cơ thể mình nhiều hơn. Dưới đây là những điều nên làm và không nên làm trong một chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp cho người bệnh gan.

1. Người bệnh gan nên ăn uống những gì?

Người bệnh gan luôn phải nhớ một nguyên tắc ăn uống “bất di bất dịch” là thức ăn lành mạnh và phù hợp với họ nhất là thức ăn nhiều protein, chứa nhiều các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như gluxit, vitamin và chất khoáng. Trong đó, các thức ăn này phải có lượng lipit vừa phải và nên là các món ăn nhẹ, mềm, dễ tiêu hóa và đặc biệt là không có tác dụng kích thích hay ảnh hưởng đến tinh thần.

VD: Những món ăn tốt cho người bị bệnh xơ gan có thể kể đến như cháo gạo, mì nước, cơm nhão, các loại sữa như sữa chua tách bơ, sữa bò, sữa đậu nành, … các loại thịt giàu protein như thịt bò, thịt heo nạc, thịt heo bằm, … Ngoài ra, các loại động vật khác mà người bị bệnh gan có thể ăn như lòng, phèo, cá, tôm, cua, … đều rất tốt.

Những món ăn trên đây bạn có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý các cách chế biến phù hợp để đảm bảo không ảnh hưởng đến căn bệnh gan của mình. Việc chế biến thức ăn phải đáp ứng đủ vấn đề đầy đủ nhiệt lượng và không bị mất đi chất dinh dưỡng trong quá trình nấu nướng. Một trong những cách chế biến thức ăn tốt nhất đó là luộc. Luộc là cách tốt nhất để thức ăn không bị mất những chất dinh dưỡng như vitamin, chất khoáng và đảm bảo lượng lipit trong thức ăn không bị mất đi và chuyển hóa thành các chất khác.

Nhộng là món ăn tốt cho người bệnh gan

Nhộng là món ăn tốt cho người bệnh gan

Ngoài ra, bạn có thể chế biến bằng cách chiên, quay, nướng, rán, … Tuy nhiên, quan trọng là phải đảm bảo thực phẩm của bạn nhuyễn, mềm và dễ tiêu hóa, không chứa những gia vị mang tính kích thích như bột ngọt.

Ngoài những món ăn mặn, người bị bệnh gan có thể dùng những loại trái cây tráng miệng như dưa hấu, chuối tiêu, cam quýt, cà rốt, bí đao, … làm sinh tố sau mỗi bữa ăn. Lượng vitamin cực kỳ phong phú trong các loại rau củ quả sẽ giúp bạn cải thiện chức năng gan và đảm bảo cơ thể hấp thụ được nhiều những chất dinh dưỡng tốt nhất.

Nên lưu ý uống 1 – 1.5 lít nước lọc mỗi ngày để gan của người bệnh luôn ở trạng thái khỏe nhất để thực hiện chức năng lọc những chất thải ra khỏi cơ thể.

Xem thêm: Cá chạch – món ăn tốt cho người bệnh gan và bệnh tiểu đường

2. Người bệnh gan không nên ăn uống những gì?

Ngoài những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, người bị bệnh gan nên chú ý ăn những thực phẩm không tốt cho quá trình vận động của gan trong cơ thể của mình. Những loại thực phẩm không tốt cho người bệnh gan là những thực phẩm sống, thực phẩm chưa qua chế biến thô và còn cứng. Những thực phẩm giòn, thô và cứng, có lẫn xương và sụn. Những thực phẩm này sẽ có nguy cơ làm tổn thương thực quản của bạn và gây ra những hậu quả không tốt cho gan của bạn.

Những món ăn như sụn gà không tốt cho người bị bệnh gan

Những món ăn như sụn gà không tốt cho người bị bệnh gan

Những thực phẩm sử dụng nhiều chất bảo quản và những loại rau củ quả dùng nhiều thuốc trừ sâu cũng nên tránh và không được chế biến thành những món ăn cho người bị bệnh gan. Ngoài ra, những món ăn có gia vị cay, nóng cũng ảnh hưởng tiêu cực đến người bị bệnh gan rất nhiều và thường làm hại cho tế bào gan dần dần mà bạn không hề hay biết.

Người bị bệnh gan cũng không nên ăn những món ăn mặn có nhiều muối ăn và những món ăn được ướp gia vị có chứa nhiều vị mặn của muối bởi vì vị mặn sẽ khiến gan bị ảnh hưởng và hoạt động không tốt.

Đặc biệt, người bị bệnh gan cần phải kiên quyết nói không với rượu và các loại thực phẩm khác có chứa các chất kích thích và những loại thực phẩm gây hại đến tinh thần, gây căng thẳng và stress cho tâm lý. Những thức uống có chứa cồn là nguyên nhân sâu xa khiến tình trạng xơ gan trở nên trầm trọng hơn.

3. Người bệnh gan nên tập thói quen gì?

Người bị bệnh gan nên tập thói quen ăn uống đúng cách, đúng bữa để đảm bảo thức ăn sẽ dễ tiêu hóa hết vào cơ thể.

Luôn giữ cho bản thân một tinh thần thoải máithể chất khỏe mạnh bằng cách thư giãn sau những lúc làm việc mệt mỏi hoặc tập thói quen đi bộ thể dục hàng ngày để tống khứ những chất độc ra khỏi cơ thể qua đường mồ hôi.


Bài viết trên đây thuộc bản quyền của anuong24h.info. Mọi hình thức sao chép đều phải ghi rõ nguồn và tên tác giả. Mọi ý kiến đóng góp xin bình luận bên dưới.

Chế độ ăn uống đúng cách cho người bệnh gan
5 (100%) 1 vote
Loading...

Leave a Reply