Đến Hải Phòng thưởng thức món chả chìa Hạ Lũng ngon trứ danh

Bên cạnh việc tham quan, thưởng ngoạn trong khung cảnh đẹp thơ mộng của vùng biển Đồ Sơn hay bãi biển Cát Bà thì việc thưởng thức những món ăn ngon ở đây cũng là điều không thể thiếu.

Đến Hải Phòng thưởng thức món chả chìa Hạ Lũng ngon trứ danh

Nói đến Hải Phòng, người ta thường nhắc đến cái tên thành phố hoa phượng đỏ này thông qua các địa danh du lịch hay qua món nem cua bể nổi tiếng ai cũng biết mà người ta còn được đắm mình trong cái hương vị thơm phức của những miếng chả chìa Hạ Lũng ngon trứ danh. Cứ mỗi khi đến Hải Phòng thì người ta lại không sao quên được cái món ăn làng quê dân dã từ lâu đã trở thành đặc sản nức tiếng tỏn vùng, khiến cho du khách khi đến với Hải Phòng phải mua cho bằng được món chả chìa độc đáo của Hạ Lũng về làm quà cho người thân, bạn bè.

Xem thêm: Vẻ đẹp bình dị trong món kimbap Hàn Quốc

Và để có thể làm ra được cái hương vị khó quên ấy là cả một kỳ công. Bởi người làm chả chìa phải vô cùng khéo léo, tỉ mỉ trong mỗi khâu chế biến từ việc chọn lựa các lựa các loại nguyên liệu cho đến công đoạn hấp chín chả cuối cùng đều phải thật hoàn mỹ.

chả chìa

Với sự kết hợp giữa 3 loại nguyên liệu chính từ biển, đồng, núi lần lượt như mực, thịt heo và mía nhưng đã làm nên món chả chìa vô cùng nổi tiếng của vùng đất Hải Phòng. Các thành phần nguyên liệu sẽ được chọn thật kỹ rồi làm sạch sau đó sẽ đươck xay nhuyễn ướp cùng với những gia vị vừa ăn rồi đem bao quanh những khúc mía ngọt, cuối cùng là đem chả lên hấp chín. Chả chìa ngon hay không thì công đoạn hấp chín cũng vô cùng quan trọng, bởi nếu hấp quá lửa thì chả sẽ bị cháy, còn nếu hấp không đủ lửa thì chả sẽ non và ăn không ngon, màu cũng không hấp dẫn. Thế nới nói để có thể thưởng thức được những miếng chả chìa ngon đúng vị thì không phải là điều dễ dàng.

Chả chìa vùng Hạ Lũng Hải Phòng chính là một trong những món ăn thể hiện được cả hương vị của biển cả, vị ngọt thanh của những cây mía hay vị béo ngậy của những miếng thịt heo,… Chỉ bấy nhiêu thôi nhưng cũng đủ để người dân Hải Phòng sáng tạo nên một món ăn mang đậm phong vị con người Hạ Lũng nói riêng và con người Hải Phòng nói chung.

Hải Phòng không chỉ là một địa điểm thu hút khách du lịch thông qua những bãi biển thơ mộng hay những bãi cát trắng dài mà còn hấp dẫn bởi cái vẻ đẹp trong từng món ăn như nem cua bể nổi tiếng và cả món chả chìa của người Hạ Lũng thơm ngon trứ danh.

Đến Hải Phòng thưởng thức món chả chìa Hạ Lũng ngon trứ danh
Bình chọn bài viết
Loading...

Leave a Reply