Những món ngon từ lá bép rừng của Tây Nguyên

Tây Nguyên được thiên nhiên ưu đãi với nhiều đặc sản rừng, chế biến được nhiều món ăn ngon. Một trong những đặc sản đó là lá bép rừng. Lá bép rừng là món ăn tinh khiết, mới lạ nên du khách đến với Tây Nguyên đều gọi món này để thưởng thức.

Lá bép còn có tên gọi khác là rau nhíp, nhiều nơi gọi nó là lá thịt gà, lá bột ngọt. Bởi lẽ khi nấu lá bép rừng chỉ cần muối và nước mà không cần thêm gia vị nào khác, người ta cũng có thể nấu thành nồi canh rau bép ngon lành, thơm phức.

Xem thêm: Đặt món ăn ngon, giao hàng nhanh 

monkey in black

Đặc điểm nhận biết của lá bép là lá tròn dài, có màu xanh nhạt, lúc lá non có màu đỏ hồng và vị ngọt. Từ loại lá này, người dân Tây Nguyên đã chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn từ nấu canh đến xào lá bép với tôm tép và lòng gà.

1. Canh cua lá bép

Canh cua

Canh cua lá bép

Trong thời chiến, những người lính Trường Sơn hái những lá bép rừng để nấu thành món canh. Chỉ với nắm lá bép, rửa sạch cắt nhỏ, bỏ vào nước sôi và nêm nếm thêm chút muối là được món canh thanh tao, mát lành.

Ngày nay, món canh cua lá bép đã trở thành món ăn nổi tiếng, du khách không thể bỏ qua khi đến Tây Nguyên. Món canh cua lá bép này đã lưu lại trong lòng du khách bới hương vị đậm đà của nước dùng, bổ dưỡng của cua và thanh mát của những là bép rừng.

Xem thêm: Đặt món ăn ngon, giao hàng nhanh 

dat hang jollibee

2. Lá bép xào thịt bò và trứng gà non

Món ăn này với những nguyên liệu dễ tìm và được chế biến đơn giản nhưng nó đem lại cho du khách một ấn tượng khó phai về món ăn này. Bước đầu tiên để chế biến món ăn này là phi thơm dầu phộng với hành băm, cho lá bép đã rửa sạch và cắt nhỏ vào chảo rồi đảo đều cho chín. Sau đó cho thịt, trứng gà vào xào chung, nêm nếm gia vị cho đến khi ngửi thấy mùi hương của món ăn tỏa ra.

Tùy vào sở thích và khẩu vị của từng người mà đầu bếp thêm vào món ăn một ít ớt tươi cắt lát và tiêu bột để món rau xào tăng thêm vị cay và ấm nóng.
Xem thêm: Đặt món ăn ngon, giao hàng nhanh 

banh chewy junior

3. Lẩu lá bép

Lẩu lá bép là món ăn mang đậm hương vị núi rừng, có khẩu vị lạ, kích thích vị giác nhiều người. Chỉ là loại rau rừng kết hợp với những nguyên liệu thịt, tôm, mực, cua đồng,… là đã có ngày một món lẩu lá bép thơm ngon, với hương vị thơm ngon, ngọt ngào đặc trưng không lẫn vào đâu được.
Lá bép không chỉ là một rau rừng để ăn mà nó còn là vị thuốc tốt có tác dụng bồi bổ cơ thể. Trong lá bép có chứa nhiều chất đạm, acid amin và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe.

Những món ngon từ lá bép rừng của Tây Nguyên
Bình chọn bài viết
Loading...

Leave a Reply