Những món sushi giảm cân hiệu quả bất ngờ

Những món sushi giảm cân hiệu quả bất ngờ – Nếu bạn là tín đồ của món sushi, hãy nhớ những điều này để vừa ăn ngon lại giảm được cân. Danh sách này tham khảo ý kiến các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu trên thế giới đây. Hãy cùng anuong24h.info điểm qua bạn nhé.

Sushi cá hồi và cá ngừ

Carol Ann Rinzler, tác giả cuốn “Nutrition for Dummies”, chỉ ra rằng, sushi là định nghĩa thực sự về một bữa ăn ít béo (như nghêu và hàu tươi). Nhưng nếu bạn không ăn sushi đúng cách, nó sẽ chằng còn là một món ăn ít béo nữa.

Rinzler cho biết: “Để tối ưu hóa lợi ích của sushi, hãy chọn những miếng giàu omega-3, chất béo không bão hòa giúp bảo vệ tim và tăng cường sức mạnh não bộ“. Cô gợi ý cá hồi và cá ngừ, hai loại này đều có hàm lượng calo thấp (40 calo/28g với cá hồi và 42 calo/28g cá ngừ), hàm lượng protein và omega-3 cao. Ngoài ra, chúng còn rất giàu vitamin D.

Sushi với rau cải ngựa wasabi

Chuyên gia Rinzler chia sẻ: “Rau cải ngựa wasabi rất giàu các chất chống oxy hóa như isothiocyanate – hợp chất toả mùi khi đun nóng, có vị nồng, đóng vai trò quan trọng như chất chống ung thư trong các loại rau họ cải như bông cải xanh“. Điều quan trọng là bạn không cần phải hấp thụ nhiều rau cải ngựa wasabi mới có được lợi ích từ nó. “Chỉ một chút wasabi thôi cũng đủ rồi”, Rinzler khẳng định.

Sushi cuốn không giòn

Margaux J. Rathbun, chuyên gia thực hành liệu pháp dinh dưỡng đã được cấp bằng chứng nhận, đồng thời là người sáng lập trang web dinh dưỡng Authentic Self Wellness, khuyên những người đang giảm cân tránh xa các loại sushi chiên giòn. Hãy đặt những món sushi giao tận nơi Hà Nội và Sài Gòn. Lý do là bởi chúng được rán ngập dầu mới tạo nên lớp vỏ giòn màu vàng ruộm hấp dẫn. “Miếng cuốn càng ít giòn rụm, càng tốt cho bạn hơn”, Rathbun nhấn mạnh.

Sushi mà thành phần được hấp hoặc còn sống

Chuyên gia Rathbun cho biết: “Một trong những lựa chọn sushi yêu thích nhất của tôi là sashimi (các loại hải sản tươi sống, ăn kèm với lá tía tô hoặc củ cải bào). Bởi vì theo đúng nghĩa đen, đó đơn thuần là món ăn gồm thịt cá và không có thêm bất cứ loại cơm hay nguyên liệu bổ sung nào”.

Sushi nhiều rau

Kết hợp “rau cuốn” vào món ăn mang phong cách Nhật của bạn cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Theo chuyên gia Rathbun: “Nhiều nhà hàng sushi phục vụ thực đơn dành cho người ăn chay với những nguyên liệu như dưa chuột, bơ tươi và các loại rong biển. Rong biển là một nhóm thực phẩm có tác dụng chữa lành vô cùng mạnh mẽ. Chúng rất giàu dưỡng chất như vitamin K, magie và folate“. Ngon tuyệt và nhiều dinh dưỡng – đây là dạng bữa ăn tốt nhất!

Sushi cuốn từ gạo lứt

Sushi gạo lứt thay vì loại gạo trắng thông thường sẽ tốt cho mục tiêu giảm cân của bạn hơn. Chuyên gia Rathbun lý giải: “Gạo lứt chứa hàm lượng chất xơ vô cùng phong phú. Chúng có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hoạt động bình thường của đường ruột. Gạo lứt cũng là nguồn cung cấp mangan, selen và maige tuyệt vời”.

Sushi gừng

Bạn biết đấy, một nhúm gừng nhỏ luôn xuất hiện trên đĩa sushi của bạn và chắc chắn nó không chỉ dùng để tô điểm cho món ăn đâu! Chuyên gia Rathbun tiết lộ, “gừng giúp thúc đẩy hệ miễn dịch với vai trò của một chất chống vi trùng và virus hiệu quả. Gừng cũng rất giàu kali, magie, đồng và mangan“.

Sushi nước xốt giảm mặn

Katie Clark, chuyên gia ăn kiêng đã được chứng nhận ở San Diego và blogger trang FiberIstheFuture.com, khuyên những người đi ăn sushi nên yêu cầu loại nước xốt giảm mặn nếu muốn giảm cân. Nhưng hãy nhớ rằng, loại xốt giảm mặn chứ không phải ít mặn. Nó chỉ đơn giản là có hàm lượng muối ít hơn 25% so với loại nước xốt thông thường.

Sushi cá nóc của Nhật Bản tuy ngon nhưng không nên ăn

Sushi cá nóc của Nhật Bản tuy ngon nhưng không nên ăn

Sushi không dùng xốt mayonnaise

Bạn biết những cuốn sushi đặc biệt ngon lành được bao phủ bởi lớp xốt kem béo ngậy? Đừng chọn loại đó vì sẽ khiến bạn khó giảm cân. Chuyên gia Clark đưa ra lời khuyên: “Hãy chọn những loại không có xốt mayonnaise hoặc lớp phủ pho mát kem, vốn cũng không phải là cách chế biến truyền thống của sushi”.

Sushi sashimi

Janel Ovrut Funk, chuyên gia ăn kiêng có chứng nhận ở Boston và blogger của EatWellwithJanel.com, nhắc nhở rằng, mỗi cuộn sushi có khoảng 185g gạo trắng trong đó (tương đương 200calo). Như vậy, nếu bạn ăn nhiều cuộn sushi, bạn sẽ nạp vào cơ thể lượng calo tương đối lớn. Chính vì thế, hãy chọn sashimi (những cuộn cá sống không có gạo) thay vì sushi maki – gồm cá cuộn với gạo và rong biển.

sushi with chopsticks

Sushi cỡ nhỏ

Là một việc bạn nên làm với mọi bữa ăn, hãy tuân thủ nghiêm túc kích cỡ khẩu phần phù hợp với mục tiêu giảm cân của bạn. Một suất sushi sẽ bao gồm 1 cuộn lớn, tương đương 6 miếng nhỏ khi cắt ra.” Nếu bạn đói và muốn ăn nhiều hơn, hãy chọn một món salad và một bát canh miso”, chuyên gia Ovrut Funk khuyên.

Xem thêm bài viết khác:

Những món sushi giảm cân hiệu quả bất ngờ
5 (100%) 1 vote
Loading...

Leave a Reply